大家好，我是生活随影小美美，今天我要和大家分享一道家常的辣子鸡丁的做法。相信大家都对这道美食非常熟悉，它的辣味和麻辣香气总能勾起食欲。
需要准备一些鸡胸肉，切成小块。把鸡肉块放入一个碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制约15分钟。这样可以让鸡肉更加嫩滑可口。
需要准备一些辣椒和花椒。辣椒可以根据个人口味选择，如果你喜欢吃辣，可以选择辣度比较高的辣椒。花椒可以增加麻辣的味道，让辣子鸡丁更加香浓。
需要热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煎炒。炒的时候要用中小火，翻炒均匀，直到鸡肉变色熟透。这样可以保持鸡肉的嫩滑口感。
把炒好的鸡肉块盛出备用。再用同样的锅，加入适量的食用油，放入辣椒和花椒炒香。炒香的过程中，可以闻到浓郁的辣椒香气，让人垂涎欲滴。
把炒香的辣椒和花椒倒在炒好的鸡肉块上，再撒上一些葱花和蒜末，用锅铲翻炒均匀。这样，香辣的辣子鸡丁就完成了。
辣子鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的辣味和麻辣香气让人回味无穷。口感上的享受，辣椒还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对身体健康有很好的促进作用。
辣子鸡丁，川菜中还有很多其他美味的菜肴，比如宫保鸡丁、水煮鱼等等。如果你对川菜感兴趣，不妨尝试一下这些经典的川菜菜谱，让你的餐桌多一份美味。
我想大家能够喜欢这道家常辣子鸡丁的做法，快去试试吧！记得跟我分享你的美食心得哦！祝大家天天开心，吃得开心！
