大豆油的健康危害你必须知道

大豆油是一种常用的食用油，但它也有一些健康危害需要：

1. 大豆油含有较高的不饱和脂肪酸，长期食用可能增加心血管疾病的风险。
2. 大豆油中含有大量的亚油酸，长期摄入会影响人体对维生素E的吸收，导致维生素E缺乏。
3. 大豆油中含有一种叫做卵磷脂的物质，长期食用可能会导致胆固醇升高。

在选择食用油时，应该选择低含不饱和脂肪酸、低含亚油酸、低含卵磷脂的油品，多样化食用，保证营养均衡。