软熘肉片：口感细腻，滋味鲜美的经典川菜

软熘肉片，是川菜中的一道经典菜品。

1.选用优质猪肉，切成薄片，用料酒和淀粉腌制。

2.将腌制好的肉片煮熟，捞出沥干水分。

3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4.放入煮好的肉片，加入盐、糖、醋、酱油、味精等调料。

5.这里要说加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

软熘肉片口感细腻，滋味鲜美，是一道不可错过的川菜佳品。