自贡鱼蛋的鱼种是什么？

自贡鱼蛋的鱼种是鲶鱼。

1、自贡市是鲶鱼的主产地之一。

2、自贡鱼蛋以鲶鱼为主要原材料制成。

3、鲶鱼肉质鲜美，适合制作鱼蛋。