家常挂面汤的介绍
挂面汤是一道非常简单易学的家常菜，它的主要材料是挂面和汤汁。挂面是一种非常细的面条，口感细腻，汤汁可以根据个人口味添加不同的配料，如鸡蛋、豆腐、菜等，非常适合做为早餐或下午茶。下面来介绍一下如何制作一碗美味的家常挂面汤。
制作步骤
1. 准备好材料：挂面、高汤、鸡蛋、豆腐、菜等。
2. 将高汤倒入锅中，加入适量的盐、酱油、味精等调料，煮开后放入豆腐、菜等煮熟。
3. 煮好的汤汁过滤掉豆腐和菜等杂质，留下清汤。
4. 将挂面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮好的挂面放入碗中，倒入清汤。
6. 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。
小贴士
1. 汤汁的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入自己喜欢的配料。
2. 煮挂面时要时间，不要煮过头，否则口感会变差。
3. 挂面汤好在煮好后立即食用，否则挂面容易变得粘糊。
本文看点：挂面汤、家常做法、制作步骤
