大家好，我是“小丸子控”。今天我要和大家分享一道美味的家常菜——四喜丸子的做法。相信大家对四喜丸子都不陌生，它是中国传统菜肴中的一道经典之作，口感鲜嫩，味道丰富，深受人们喜爱。
需要准备以下食材：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、香菇、面粉、淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和葱姜蒜等。看看大家一起来看看具体的制作步骤吧！
第一步，将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜末分别放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味。
第二步，将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌成糊状备用。将腌制好的猪肉馅分成小团，用手掌心轻轻拍扁，包入虾仁和香菇，做成丸子的形状。
第三步，将丸子沾上面粉糊，放入热油中炸至金，捞出沥干油。
第四步，锅中留少许底油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的水，放入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，煮沸后放入炸好的丸子，用中小火炖煮约10分钟，让丸子充分入味。
将鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀裹在丸子上，煮至鸡蛋熟透即可。
四喜丸子做好了！它的色香味俱佳，丸子鲜嫩多汁，鸡蛋清香味美，每一口都能带给你满满的幸福感。
以上的做法，还有很多变种的四喜丸子，比如可以加入豆腐、蔬菜等食材，增加口感的层次感。四喜丸子也可以搭配各种调料，如甜酱、番茄酱等，根据个人口味来调配。
我想大家喜欢这道美味的四喜丸子，快去尝试一下吧！记得和家人、朋友一起分享，感受美食的乐趣。如果你有其他关于四喜丸子的问题或者更好的做法，也欢迎在评论区和我交流哦！祝大家做菜愉快，开胃美味！
