大家好，我是生活随影“鱼鱼”，今天给大家分享一道家常美食——甜酸鱼的做法。我想能带给大家一份美味和快乐！
准备的食材有：新鲜的草鱼一条，葱姜蒜适量，红椒和青椒各一只，番茄酱、白糖、白醋、料酒和盐适量。
来一起动手制作吧！将草鱼洗净切块，用盐和料酒腌制片刻，这样能去腥提鲜。将葱姜蒜切末备用。
开始炒菜。热锅冷油，将葱姜蒜爆香，再加入番茄酱炒匀，让番茄的酸甜味充分融入其中。加入适量的白糖和白醋，调成适合自己口味的甜酸汁。
将草鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，直到鱼肉熟烂入味。
这里要说一步，将红椒和青椒切丝，放入锅中，迅速翻炒均匀，让颜色更加鲜艳，口感更加丰富。撒上一点葱花作为装饰，一道香喷喷的家常甜酸鱼就完成啦！
甜酸鱼是一道口感酸甜可口的经典菜肴，它的制作方法多种多样，不同地区有不同的做法。有些人喜欢加入菠萝，增加菜品的口感层次感；有些人喜欢加入豆腐，增加菜品的嫩滑口感。无论怎样制作，都能带给人们美味的享受。
甜酸鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有很好的保护作用。
甜酸鱼，还有许多其他美味的鱼类菜肴，比如鱼香茄子、麻辣香锅等等。它们都有着独特的口味和烹饪方法，可以根据自己的口味喜好进行调整。
我想大家喜欢今天的分享，快去试试制作一道美味的甜酸鱼吧！享受美食的也要记得保持健康的饮食习惯哦！祝大家生活愉快！
